Bu interaktif dunyada bengendigim o kadar cok blog varki, mesela Devletsah, Hunerli Bayanlar, Portakalagaci.. Bu arada Hunerli Bayanlarin Chef'i Sevgili Muge Huner ilk takipcim blogumda,coooook sevindim cok tesekkur ediyorum burada bir daha kendisine! Insalla bende onlarin yarisi kadar iyi bir blog a sayip olurum ilerde!! :)
Peki Siz hangi bloglari takip ediyorsunuz?
Neyse Hadi yeni bir tarif daha,aksam aksam tiramisu...bir gece buzdolabinda durmasi gerektiginden :)
Malzemeler
- 250 gr Maskarpon
- 90 gr toz seker
- 3 yumurta
- 1 paket kedi dili
- 1 kase kadar ILIK filtre kahve
- Ustune serpmek icin kakao
- Oncelikle yumurtalarin sari ve aklarini ayiriyoruz,ben beyazlari cirpicagim kasenin icinde buzdolabina yerlestiyorum
- Seker ve yumurta sarilarini krema kivamina gelinceye iyice kadar cirpin,buzdolabina koyun
- Yumurta aklarini sogumus olan kasede kar haline getirin
- Krema kivamina getirdigimiz karisima, kar haline getirdigimiz yumurta aklarini karistirin,(yumurta aklarini ezmemeye dikkat, tahta kasikla yavas yavas)
- Kedi dillerini birer birer once kahveye batirip sonra servis edeceginiz kabin icine yerlestirin (yada benim gibi bardak,verin ne arzu ederseniz)
- Bir kat biskuvi bir kat krema seklinde yerlestirip,uzerini folyoyla kapatin,bir gece buzdolabinda beklettiginiz Tiramusunuzu,afiyetle yemeden az once kakao serperek servis edin.
Not : Yumurta aklarini buzdolabinda bekletmemin nedeni cok daha kolay kar haline gelmesi,azicik tuz ekleyin denir aslinda ama burda bir chef bana hic gerek yok demisti
Mascarpone u artik turkiyede de kolayca bulabildigimizi dusunerek bu tarifi verdim,evde yaptigimiz krema ile ayni tat olmuyor
Alt tabani kek ile yapan coktur, ben fransada "boudoir'' denilen Italyanlarin da sanirim "Pavesini" dedikleri kedi dilini kullandim
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder